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食品標(biāo)簽不合格影響食品的出口。點(diǎn)擊進(jìn)入英文版本

在國內(nèi)大陸銷售的食品如果要出口，所貼的食品標(biāo)簽就要換一換了，要符合食品安全認(rèn)證或相關(guān)國家的認(rèn)證體系，否則因?yàn)闃?biāo)簽不合格將影響食品企業(yè)的產(chǎn)品出口。通常所說食品標(biāo)簽就是表明該食品的不同特征，成分及食用功能，讓購買者可以正確的選擇食品。鑒于此項(xiàng)重要的說明功能，各國對食品標(biāo)簽格外重視一些，對食品標(biāo)簽的印刷有嚴(yán)格的規(guī)定，推出法制法規(guī)對食品標(biāo)簽的使用方法等有明確限定。原產(chǎn)地食品標(biāo)簽的標(biāo)注要求寫明哪國生產(chǎn)，當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境指標(biāo)，生態(tài)指標(biāo)，都有要有說明，市場銷售的牛、豬、羊和雞肉、野生及人工養(yǎng)殖魚及貝類、易腐農(nóng)產(chǎn)品、人參、花生等預(yù)包裝產(chǎn)品（加工食品中成分除外）都須貼上“原產(chǎn)地標(biāo)簽”；意大利日前已經(jīng)對番茄醬、橄欖油、雞蛋、魚、新鮮蔬菜、雞肉等約10種農(nóng)產(chǎn)品強(qiáng)制實(shí)行原產(chǎn)地標(biāo)簽標(biāo)識管理；日本、韓國嚴(yán)格要求對進(jìn)口食品加注原產(chǎn)國標(biāo)簽。特定食品標(biāo)簽對各種食品、特殊膳食用食品、保健食品、酒類等特定食品附加標(biāo)簽法規(guī)。歐盟就對特定食品“肉”制定了一系列精細(xì)的規(guī)定，縮小了“肉”的定義，區(qū)分了肉的來源，對不同肉類要求加貼內(nèi)容不同的標(biāo)簽。美國要求只有有機(jī)程度達(dá)到或超過95％的食品，才能加貼印有英文“有機(jī)”和“美國農(nóng)業(yè)部”字樣的綠色圓形標(biāo)記。針對保健食品，美國對保健聲明的使用對象及內(nèi)容作了詳細(xì)規(guī)定，韓國對營養(yǎng)信息的樣式、字體等要求不斷完善，澳大利亞只允許在食品標(biāo)簽上標(biāo)明經(jīng)科學(xué)證明的保健聲明。為避免消費(fèi)者飲酒過量，美國強(qiáng)制要求在所有酒精飲料中標(biāo)示酒精的百分含量、“每餐份量”和營養(yǎng)信息，日本2008年修訂“由有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和其它產(chǎn)品制造的酒精飲料的標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)”，歐盟要求酒精含量超過1.2%的飲料必須標(biāo)出酒精度。不斷更新的過敏源、轉(zhuǎn)基因、添加劑等食品標(biāo)簽要求正成為保障食品安全的重點(diǎn)關(guān)注內(nèi)容之一，有些是強(qiáng)制性的食品營養(yǎng)標(biāo)簽。日、美已分別對24種指定的過敏性物質(zhì)和8種主要的含致過敏物質(zhì)的食品提出強(qiáng)制性標(biāo)識要求。美國實(shí)施的新法將涵蓋約90%的致敏食物，涉及牛奶、花生、小麥、雞蛋等易使人體過敏的物質(zhì)，法規(guī)要求必須在食品標(biāo)簽上標(biāo)示，否則食品將被召回。與美日如出一轍，歐盟法規(guī)也明確列明過敏源的危害性，英國在證實(shí)有160多種食物可能有過敏危險后，發(fā)布《過敏源管理和推薦標(biāo)簽指南》。針對轉(zhuǎn)基因食品，歐盟現(xiàn)行轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識制度中設(shè)定的風(fēng)險限值由1%降低到0.9%，特殊情形下降低到0.5%，對有機(jī)食品甚至提出降到目前科技能檢測到的極限值0.1%，日本對某些轉(zhuǎn)基因食品實(shí)施強(qiáng)制性標(biāo)識制度，多次修訂轉(zhuǎn)基因食品質(zhì)量標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)，其中已將糖用甜菜和高賴氨酸玉米及以其作為主要成分的加工食品列入轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)簽管轄的主要項(xiàng)目清單。針對食品添加劑，日本明確規(guī)定新鮮食品和加工食品均須詳細(xì)標(biāo)注使用的添加劑，而歐盟最新的一項(xiàng)立法強(qiáng)制要求對含檸檬黃、喹啉黃、日落黃等6種人工色素中任何一種的食品均需標(biāo)注“可能對兒童的行為和注意力產(chǎn)生不良影響”的健康警告。越來越多的國家對食品營養(yǎng)標(biāo)簽提出了更高的要求，有些國家還進(jìn)行立法管理。美國的食品標(biāo)簽的管理，集中體現(xiàn)在營養(yǎng)成分具體化上，對營養(yǎng)標(biāo)簽的格式、字體的大小、線條的粗細(xì)等都做出了具體的規(guī)定，在美國本土銷售的所有食品和膳食補(bǔ)充劑都必須在食品標(biāo)簽中獨(dú)立地列出反式脂肪含量。近期，韓國、日本、澳大利亞、新西蘭、卡塔爾和以色利6國分別向WTO通報了12項(xiàng)有關(guān)食品標(biāo)簽法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)修訂，其中食品中熱量、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪總量、飽和脂肪、鈉、膽固醇、糖等營養(yǎng)成分的含量及單位成為關(guān)注重點(diǎn)。食品標(biāo)簽體系將朝著全球統(tǒng)一的方向發(fā)展，目前以美歐日為代表的發(fā)達(dá)國家標(biāo)簽法規(guī)各有不同，即使是相同食品，因出口國的不同其標(biāo)簽要求也不盡相同，但其宗旨相似，旨在力爭確保食品中營養(yǎng)素含量符合人體最佳攝入百分比要求、強(qiáng)調(diào)標(biāo)注過敏源的重要性、嚴(yán)懲食品標(biāo)簽說明中虛假和夸大成分行為、依法追究肇事者刑事責(zé)任或處以罰款等。與此同時，發(fā)展中國家也加強(qiáng)健全統(tǒng)一的食品標(biāo)簽體系，如巴西強(qiáng)制要求在食品包裝中標(biāo)注飽和脂肪、反式脂肪和鈉含量的信息；泰國對零食出臺了類似英國的紅綠燈標(biāo)簽計(jì)劃。另外，食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)的全球化也逐漸凸顯，許多國家的食品標(biāo)簽指南用語已不僅僅局限于本國語言，多國語言版本的食品標(biāo)簽指南正逐步在世界通用，如愛爾蘭最新發(fā)布的9種語言食品標(biāo)簽指南，更好地增加了食品標(biāo)簽指南的透明度，加深了各國對標(biāo)簽方面的交流。我國出口食品因食品標(biāo)簽被國外退貨或扣留約占不合格食品的1/4，寧波檢驗(yàn)檢疫局在對出口食品進(jìn)行標(biāo)簽審核時發(fā)現(xiàn)，標(biāo)簽標(biāo)注不真、不全、不規(guī)范的現(xiàn)象比較突出。為保證食品的順利出口，避免因標(biāo)簽問題而遭拒，檢驗(yàn)檢疫部門建議出口食品企業(yè)須增強(qiáng)標(biāo)簽意識，密切跟蹤國外最新標(biāo)簽規(guī)定情況，把國外不斷變化、完善的食品標(biāo)簽要求作為鞭策自身發(fā)展的契機(jī)和動力，并配備專業(yè)人員負(fù)責(zé)食品標(biāo)簽的制作和出廠前審核，讓食品標(biāo)簽既能真實(shí)體現(xiàn)食品的實(shí)際情況，更應(yīng)符合輸入國的法規(guī)要求。同時嚴(yán)格按要求進(jìn)行組織生產(chǎn)，加強(qiáng)對原料、輔料、食品添加劑的采購控制，特別應(yīng)清楚國內(nèi)外對食品添加劑在定義、品種、使用范圍、限量等方面存在的差異，注意國外禁用的食品添加劑從食品原輔料中加入。食品安全無小事，從標(biāo)簽設(shè)計(jì)制作開始！

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